Vodič za hotele

Što procjena dvostruke značajnosti znači za hotel

Turoperatori, banke i veliki korporativni klijenti hotelima postavljaju sve više pitanja o održivosti. Ovaj vodič jednostavnim jezikom objašnjava dvostruku značajnost, što dobrovoljni standard za MSP-ove (VSME) Europske unije zapravo traži i kako hotel to može obaviti bez konzultanta.

Ažurirano u rujnu 2026.

Dvostruka značajnost u jednom odlomku

Dvostruka značajnost znači da održivost promatrate iz dva smjera. Značajnost učinka pita kako Vaš hotel utječe na ljude i okoliš: energija, voda, otpad, hrana, Vaše osoblje i lokalna zajednica. Financijska značajnost pita kako pitanja održivosti utječu na Vaše poslovanje: cijene energije, nestašica vode, toplinski valovi, promjenjiva očekivanja gostiju i pristup financiranju. Tema je značajna ako je važna u bilo kojem od ta dva smjera.

Mora li hotel provesti takvu procjenu?

Zakonski uglavnom ne. Nakon pojednostavljenja paketom Omnibus Europske unije obvezno izvješćivanje o održivosti prema CSRD-u primjenjuje se samo na najveća poduzeća s više od 1.000 zaposlenika. Većina hotela daleko je ispod tog praga.

Za sve ostale postoji VSME, dobrovoljni standard koji je EFRAG objavio u prosincu 2024., a Europska komisija preporučila 30. srpnja 2025. (Preporuka (EU) 2025/1710). Sam VSME ne zahtijeva formalnu procjenu dvostruke značajnosti.

Zašto je onda provesti? Zato što pitanja i dalje stižu: upitnici za dobavljače od turoperatora, zahtjevi za zelene kredite, javni natječaji i korporativni kupci poslovnih putovanja. Procjena dvostruke značajnosti na strukturiran način pokazuje kako ste odlučili koje su teme važne i zašto. Hrpu upitnika pretvara u jedan jasan odgovor.

Što VSME traži

VSME ima dvije razine. Osnovni modul sadrži 11 objava koje obuhvaćaju način pripreme izvješća, Vaše prakse održivosti, potrošnju energije i emisije stakleničkih plinova, onečišćenje, bioraznolikost, vodu, korištenje resursa i otpad, radnu snagu, zdravlje i sigurnost, plaće i osposobljavanje te presude za korupciju ili podmićivanje. Sveobuhvatni modul dodaje 9 objava za poduzeća koja žele ići dalje ili od kojih banke i klijenti traže više.

Tipične značajne teme za hotel

Svaki je objekt drukčiji, ali ove se teme u ugostiteljstvu stalno ponavljaju:

Energija i emisije

Grijanje, hlađenje i topla voda uzrokuju većinu emisija. Cijene energije jedan su od najvećih troškovnih rizika.

Voda

Praonica, bazeni, vrtovi i sobe za goste. Tijekom sušnih ljeta ograničenja mogu izravno pogoditi poslovanje.

Otpad od hrane

Švedski stolovi i banketi stvaraju otpad i troškove koji se mogu izbjeći.

Otpad i proizvodi za jednokratnu upotrebu

Kozmetički pribor, ambalaža i plastika te lokalni propisi koji ih uređuju.

Osoblje

Sezonski ugovori, osposobljavanje, pravedne plaće, zdravlje i sigurnost te zadržavanje dobrih ljudi.

Lokalna zajednica i kultura

Zapošljavanje lokalnih ljudi i lokalni dobavljači te mjesto hotela u destinaciji.

Klimatski rizik

Toplinski valovi, oluje i poplave mogu utjecati na zgradu, sezonu i osiguranje.

Upravljanje

Borba protiv korupcije, odabir dobavljača te način donošenja i evidentiranja odluka.

Pet praktičnih koraka

Popišite svoje aktivnosti. Sobe, hrana i piće, praonica, spa, vrtovi, događanja i Vaši glavni dobavljači.
Navedite svoje učinke. Za svaku aktivnost zabilježite pozitivne i negativne učinke na ljude i okoliš te koliko su ozbiljni i vjerojatni.
Navedite rizike i prilike. Zabilježite kako bi svaka tema mogla utjecati na troškove, prihode ili pristup financiranju i u kojoj mjeri.
Pitajte svoje dionike. Kratke ankete za osoblje, goste, dobavljače i lokalnu zajednicu pokazuju što oni smatraju važnim.
Izradite matricu i djelujte. Usporedite učinak s financijskom važnošću, odaberite prioritete i prikupite za njih podatkovne točke VSME-a.

Koliko to traje?

Uz strukturiran alat samoprocjena traje oko 20 minuta. Ankete za dionike zatim se provode u pozadini, a većina poduzeća od registracije do certifikata stigne za otprilike tri tjedna.

Eco Heroes DMA: stvoren za turističke MSP-ove

Od 45 do 99 pitanja ovisno o veličini poduzeća, ankete za dionike na 14 jezika, automatska matrica dvostruke značajnosti i certifikat s QR provjerom koji vrijedi 12 mjeseci. Jednokratno plaćanje: 149 € za 1 do 9 zaposlenika, 349 € za 10 do 49, 799 € za 50 do 249.

Pogledajte pakete i cijene →Kako funkcionira

Kratki odgovori

Je li VSME obvezan za hotele?

Nije. Riječ je o dobrovoljnom standardu. Europska komisija preporučuje ga malim i srednjim poduzećima koja žele odgovarati na pitanja o održivosti od klijenata, banaka i partnera u jednom dosljednom obliku.

Zahtijeva li VSME procjenu dvostruke značajnosti?

Ne. Procjena dvostruke značajnosti prema VSME-u nije obvezna, ali je najjasniji način da pokažete kako ste odabrali teme o kojima izvješćujete.

Može li veliki klijent od mene tražiti više od VSME-a?

Prema pojednostavljenju paketom Omnibus Europske unije poduzeća koja moraju izvješćivati ne smiju od manjih partnera zahtijevati više informacija nego što predviđa dobrovoljni standard. Mnogi će i dalje pitati, a VSME Vam daje pošten, standardiziran odgovor.

Izvori: EFRAG, Dobrovoljni standard izvješćivanja o održivosti za MSP-ove koji ne kotiraju na burzi (VSME), prosinac 2024. Preporuka Europske komisije (EU) 2025/1710 od 30. srpnja 2025. EFRAG